Почему на любом празднике все гости с нетерпением ждут банкета? Конечно же все дело в вине! Кто в такой день откажется от вкусного бокала вина?
Очень важно выбрать хорошее вино в день свадьбы, которое бы идеально сочеталось с подобранными блюдами и удовлетворило вкус каждого гостя. Но для этого вы должны руководствоваться советами лучших энологов или… просто прочтите нашу статью!
Вино – это главный напиток на каждой свадьбе, поэтому так важно сделать правильный выбор. И в это вопросе мы с удовольствием поможем вам! Здесь мы приготовили для вас несколько советов, чтобы на свадьбе поднимали тост с бокалами наполненными только лучшими испанскими винами.
Горько!
Обратите внимание на место, где собираете торжество
Мы уделяем много времени поиску лучшего платья или костюма, чтобы они соответствовали обстановке торжества, то же самое мы должны сделать и с вином, поскольку оно тоже должно со всем гармонировать.
Место проведения свадьбы является почти обязательным аспектом, например: для пляжной свадьбы нет ничего лучше освежающих вин, таких как розе или белые вина, которые прекрасно сочетаются с рыбой и морепродуктами.
Однако если вы мечтаете отпраздновать свадьбу на винодельне среди испанских виноградников, то конечно, стоит сделать выбор в пользу местного производства, например, винтажное вино.
Да-да, от места проведения свадьбы зависит выбор вина!
Также важно учесть погоду, время года и часы проведения свадьбы
Даже если на первый взгляд покажется, что это совсем не важно, все равно подумайте о времени года, когда вы собираетесь пожениться, а также о том, где будет проходить свадьба, в открытом или закрытом помещении. Все это также окажет большое влияние на правильный выбор вина.
Если свадьба проходит ночью и зимой, то лучшим выбором будут красные вина; если же, наоборот, свадьба проходит летом, то в качестве основных напитков лучше предложить белые, розовые и игристые вина; если же мероприятие проходит утром, то в этом случае белые и фруктовые вина подойдут куда удачнее, чем все остальные.
Предложите различные сорта
Почему? По одной просто причине, это позволит всем остаться довольными, кроме того, наличие разных сортов польстит вашим близким, и им не надоест пить одно и то же вино на протяжении всего праздника.
Помните, даже если у вас есть игристые или фруктовые вина, белое и красное – обязательно должны быть на столе! Вы можете поставить несколько бутылок на каждый стол или попросить официантов следить за тем, чтобы ни один бокал не оставался пустым.
Сначала – меню
Всегда лучше заранее знать блюда, которые будут на праздничном столе. Это поможет подобрать подходящее вино. Также важно знать количество блюд.
Каждое вино имеет свой состав, аромат и кислотность, и каждое из них будет лучше сочетаться с тем или другим продуктом, а также с разными температурами блюд.
Читайте дальше, далее мы расскажем вам, какие вина лучше всего сочетаются с мясом, рыбой и десертами. Нужно знать все!
Для закусок
Чтобы вы и ваши гости могли лучше распробовать закуски, к ним рекомендуется подавать очень холодное и мягкое вино, даже в том случае если вы хотите устроить неформальный банкет вместо классического. Знаете ли вы все виды банкетов, которые существуют?
Во время банкета обычно подают легкие блюда, поэтому белые вина станут лучшим сопровождением для супов, салатов, кремов, морепродуктов или свежих сыров.
Белое вино хорошо сочетается с мягкими продуктами с низким содержанием жира и белка. Например, к нашим испанским фаворитам относятся: Mascaró Suavignon Blanc, Pluma Blanca(Rueda), Arraez Verdil, Tempranillo Blanco или Alter blanco (Ribeiro).
Для первых блюд
Чтобы насладиться блюдами в полной мере, лучше всего выбирать мягкие и ароматные вина, чтобы усилить вкус каждого блюда.
Обычно первые блюда немного тяжелее закусок, поэтому для них мы рекомендуем красное вино. Оно идеально подходит для красного мяса или более острых или сложных блюд, а также красное вино прекрасно сочетается с соусами.
Что касается мягких и тонких испанских красных вин, мы бы отметили отдельно Aldonia 100, Pricum La Milana, Vera de la Fuente Baboso Negro, Gaznata Gredos или Valderroa Carballo.
Для вторых блюд
Для вторых блюд рекомендуется продолжать использовать красные вина, будь то мясо либо жирная или копченая рыба, такие как лосось или рыба на гриле. Все эти блюда прекрасно сочетаются с красным вином.
То же самое касается и острых блюд: если в составе есть какая-то более жгучая приправа, рекомендуется подавать красные вина, хотя в этом случае лучше выбрать красное фруктовое вино. Интересный контраст!
Во время подачи этих блюд можно смело сделать выбор в пользу испанских красных вин, таких как De Muerte, Solar de Bécquer Reserva, Hemar 12 Crianza или 200 Monges Reserva, каждое с указанием места происхождения.
Вино для десерта или долгожданного тоста
Очередь игристых вин! Для любого десерта идеально подойдет бокал со сладким игристым вином. Такие вина не обладают интенсивным вкусом, но в то же время позволяют насладиться вкусом десерта во всем его великолепии.
Поэтому для момента подачи торта или семейного тоста держите под рукой каву или шампанское.
Итак, во время десерта мы рекомендуем наполнить ваши бокалы одним из испанских игристых вин. Для этого идеально подойдут Codorniú Brut Nature Reserva Vintage, Freixenet Brut Rosé, ELYSSIAGrand Cuvée Brut или Segura Viudas Lavit Brut Nature.
Качество прежде всего
Не стоит увлекаться только теми винами, у которых высокая цена. Самое дорогое вино не всегда оказывается лучшего качества, равно как и самое дешевое – низкого.
Мы советуем ориентироваться на качество вина, а не на его название. Как мы это можем проверить? Нужно соблюсти следующие два пункта:
Дегустация
Точно также как вы проводите дегустацию блюд для свадебного меню, вы можете сделать то же самое и с вином.
Также мы советуем вам заранее продегустировать напитки с выбранными блюдами, чтобы вы сами ощутили гармонию вина и еды. Это будет незабываемый опыт!
Личная консультация
И последний пункт, но не менее важный: если вы не очень хорошо разбираетесь в мире вина, лучше всего обратиться к сомелье или шеф-повару заведения, где вы хотите отпраздновать свадьбу. Профессионалы всегда посоветуют вам, какие вина лучше всего подать к каждому блюду и на каждый отдельный момент мероприятия.
Попрощайтесь со страхом и развейте все свои сомнения! Узнать и попробовать что-то новое, это всегда так интересно!
Теперь вы готовы насладиться лучшими испанскими винами! Но, прежде всего, проживите этот день как ваше личное приключение и прекрасно проведите время со своим спутником, дегустируя белые, красные, игристые, фруктовые вина и многие другие…
Команда Perfect Venue уверена, что ваш день пройдет безупречно, ведь вы уже знаете, как провести его со вкусом!
Поиск
Позвольте мне найти идеальное место для вас!
