Пока меню для вашего ивента находится в стадии планирования, т.е. на бумаге, все выгл дит легко: надо, чтобы было вкусно, удобно, красиво и в достаточном количестве. И не слишком дорого. И… Практика показывает, что «смонтировать» между собой все необходимые опции не так-то просто. Что же делать? Вот несколько советов, которые помогут вам справиться с организацией питания на корпоративном мероприятии.
Количество, качество, соразмерность
Еды должно хватать. Ситуация, когда гости и участники ивента остались голодными, выгл дит ужасно. И характеризует вас примерно так же. Не менее неприятно, когда еды осталось слишком много – все несъеденные порции придется оплатить. Поэтому готовьтесь. Для нач ла определите, какой тип питания вам нужен, исходя из продолжительности мероприятия: завтрак, обед, кофе- брейк, фуршет, ужин? Или приемов пищи будет несколько? Тогда – каких? Подсчитайте количество участников. Определите тип деятельности на ивенте – после некоторых видов активности чувство голода бывает сильнее. И только тогда приступайте к выбору поставщиков (рестораторов). Проведите с каждым предварительную встречу. Жел тельно, чтобы ваш кандидат уже имел опыт в обслуживании ивентов вашего типа (только убедитесь, что этот опыт не ограничивается только свадьбами или приватными вечеринками).
Разнообразие
Дегустируя меню, большинство из нас неосознанно отдает предпочтение той еде, которая нравится нам самим. Это нормально, но ведь сейчас мы выбираем блюда не для себя лично, а для всех участников ивента. Поэтому чем разнообразнее будет меню, тем лучше – мясо, рыба, овощи и т.д. Пусть каждый найдет то, что ему по вкусу.
Вегетарианские, веганские блюда и просто здоровое питание
Люди заботятся о своем здоровье – учитывайте это. И эта забота выглядит по-разному. Даже если вы – горячий поклонник мяса, позаботьтесь о том, чтобы в вашем меню было н сколько блюд для вегетарианцев или веганов – никто не должен остаться голодным.
Сезонные блюда
Сезонные блюда и продукты – всегда выигрышный вариант. Ну, согласитесь, странно в жару подавать пышущий жаром пирог, а в холодный зимний день угощать гостей ледяными десе тами.
Пища, подходящая для типа события
Учитывайте стиль вашего ивента. Для менее официальных вариантов подойдет формат фуршета. Когда еда выставлена на столах или среди гостей проходят официанты с поднос ми, а гости берут то, что им нравится, вряд будет ли удобно использовать нож и вилку. П этому мы рекомендуем легкую в употреблении и разнообразную еду.
Идеи питания для корпоративных мероприятий:
«Закусочная на колесах»
А почему бы и нет? Тем более что в последнее время «грузовичок с едой» – это одна из самых модных идей, особенно для ивентов на открытом воздухе. Этот вариант особенно выигры но выглядит в больших транснациональных компаниях: авто с блюдами разных национальных кухонь. Впрочем, такое решение будет смотреться круто вне зависимости от этнического с става ваших сотрудников и гостей ивента.
Тематическое зонирование
Концепция, отчасти похожая на «грузовичок с едой», которую тоже очень любят гости. Вампросто нужно разделить стол (или поставить несколько столов) на тематические зоны – уг лок мяса, сыра, риса, фруктов и т.д. Официант не нужен – посетители подходят и сами берут, что кому нравится.
Уголок или бар для напитков
За разговорами о еде мы чуть забыли о напитках! Здесь тоже очень важно разнообразие, чтобы участникам и гостям ивента было из чего выбирать. Отличная идея – создать уголок или несколько (в зависимости от масштабов ивента) со стаканами, льдом и различными напитками.
И, наконец, еще один важный момент. Большая часть успеха вашего ивента зависит от м ста, которое вы выбрали. Оно должно соответствовать мероприятию с точки зрения статуса и возможностей. Особенно возможностей – поэтому обращайте внимание на функционал: вам может потребоваться проектор, конференц-зал или некоторые специфические технолог ческие решения. В нашем каталоге вы можете найти локации, подходящие для корпорати ных ивентов различного типа, и получить саму точную и подробную информацию о каждом из них. Найдите идеальное место для вашего ивента за один клик! Если вам нужна дополн тельная информация, напишите на info@perfectvenue.es, и мы поможем вам.
Поиск
Позвольте мне найти идеальное место для вас!
