Учимся готовить Паэлью с шеф-поваром
Учимся готовить Паэлью с испанским шеф-поваром. Место проведения: Барселона. Не волнуйтесь за языковой барьер, наша команда так же, поможет с переводом.Место проведения: Барселона (район Борн)
Описание:
Вы отдыхаете в Барселоне? Любите паэлью? Хотите освоить новое блюдо для своей семьи, чтобы оно получалось, как у испанских хозяек? Узнать все тонкости и секреты?
Кушанье под романтично-мелодичным названием паэлья представляет собой рис, приготовленный с шафраном, оливковым маслом, овощами и морепродуктами. Что же касается самого названия – насчет его появления существует несколько версий. Согласно самой распространённой версии, оно происходит от латинского слова «patella», переводящееся как сковорода, то есть название самого блюда родилось от названия сковороды, в которой оно готовится. Вторая, более интересная и романтичная версия связывает название блюда со словосочетанием «para ella», переводящимся как «для нее» – так назвал блюдо, которое готовил в ожидании своей любимой, рыбак.
Приглашаем Вас на наш мастер-класс по приготовлению паэльи. Наш испанский шеф-повар покажет Вам все секреты приготовления этого блюда в разных вариациях, а в процессе будет помогать и переводить наша команда!
Блюда, которые мы приготовим:
- Паэлья из морепродуктов
- Паэлья с бульоном из креветок
- Черная паэлья из каракатицы с соусом Алиоли
- Ризотто из сезонных ингредиентов
- Десерт “Крема Каталана”
В процессе этого мастер класса Вы научитесь:
- Готовить все виды риса
- Готовить бульоны (на основе рыбы) и базу для приготовления паэльи каждого вида
- Как правильно очищать каракатицу и другие морепродукты
- Приемы и советы по использованию частей морепродуктов для усиления вкуса всего блюда
- Готовить соус Алиоли, который также можно использовать в других блюдах
Стоимость: 90 евро/человек *цена зависит от сезонности
Условия участия:
- Участие минимум 4 – максимум 12 человек
- Время: 2,5 часа приготовление + время обеда (+-1 час)
- Для участия предварительных навыков приготовления не требуется
- В цену входит урок по приготовлению паельи, обед или ужин, напитки, материалы и продукты, используемые для приготовления паэльи
- Отмена за 72 часа.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://perfectvenue.es/wp-content/uploads/2021/12/photo_2021-12-04_10-32-33.jpg)
- clases de paella
- cocinar paella