Оказавшись в регионе Кастилии и Леона среди тополей, дубов, каменных изваяний, красных маков и различных видов птиц, мы прибываем в Абарка-де-Кампос. В этой очаровательной деревне в провинции Паленсия (Villa de la música), в привилегированном и спокойном месте, и находится La Fábrica del Canal.
Это эксклюзивное место находится на территории бывшей фабрики мукомольной продукции, которая работала с 1854 по 1979 год, и находилась в непосредственной близости самого канала Кастилья, откуда поставляла муку в северные порты, а оттуда – на международные рынки.
Историческое здание, прекрасно отреставрировано под отель, где имеется своя гастрономия, а также два пространства, которые отлично гармонируют с деревенской средой, сочетаясь с элегантными архитектурными формами и комфортом …
Мы сидели на уютной террасе этого волшебного места, слушая журчание воды в спокойной сельской местности, держа в руках бокал вина. И в этот момент разговаривали с творцом этого необычного пространства – Катрин Борн из Sensaciones & Para Recordar SL.
Доброе утро! Какой же это очаровательный отель. Расскажите, как возникла идея создания этого пространства на территории этого старинного мукомольного завода, с возможностью размещения для гостей и своей гастрономии?
Изначальная идея была такая: мы хотели восстановить это историческое место в его первозданной красоте, и хотели использовать его для проведения различных мероприятий, которые могли стать настоящей сенсацией.
Расскажите нам, из каких площадок состоит «La Fábrica del Canal» и что может предложить каждое из них?
Наша площадка состоит из лобби-бара, где можно выпить коктейли, аперитивы, дижестивы; ресторан с авангардной кухней; 10 комнат; комната для мероприятий; открытая терраса и Chill-Out сад со многими историческими деталями. И в скором времени над водными каналами будет построена палуба с пирсом, на которых будут находится шезлонги, а также парковочные места для лодок и байдарок с веслами.
Это грандиозный проект. Я слышал, что это вы, кто проектировал номера и разные пространства отеля. Что вдохновило вас на этот дизайн и как вы можете охарактеризовать каждый из номеров отеля?
Я играл с современными тенденциями и со старинным стилем. На все это меня вдохновило промышленное здание и музей. И конечно же сама мукомольная фабрика 19-го века.
Какие услуги предлагает “La Fábrica del Cana”l для празднования свадьбы или любого другого мероприятия?
мы можем предложить много услуг, некоторые из которых связанные с планированием, и оформлением мероприятия:
- планирование свадьбы;
- комната для мероприятий;
- внутреннее оформление;
- фотограф;
- прокат винтажных автомобилей
- шофер
- автобус
- DJ
- цветочные украшения;
- аудиовизуальные услуги;
Я слышал много положительных отзывов о вашем шеф-поваре и мы хотим узнать немного больше о вашем ресторане для гурманов. На чем основаны ваши блюда? Какое ваше звездное творение? Вы работаете только с готовым меню или можете создать персонализированные меню в соответствии с предпочтениями жениха и невесты?
Мы готовим только из свежих продуктов купленные на местном рынке, непосредственно перед самим мероприятием. Мы ценим нашу кухню и стараемся добавлять больше органических продуктов каждый день. Мы не используем второсортный ассортимент или полуфабрикаты. Наше звездное творение – это Habitas и Tuna Parpatana. для мероприятий и свадеб у нас есть несколько вариантов уже отработанных меню, но мы всегда прислушиваемся к клиенту и его вкусам. Мы можем адаптировать наше меню для каждого гурмана, веганов, вегетарианцев и т.д.
Это звучит очень романтично и волшебно… насколько я понимаю, пары могут праздновать здесь свою религиозную или гражданскую свадьбу?
Нам нравится создавать специальные и разные свадьбы. У нас очень хорошо сохранилась мудехарская церковь в 300 метрах от основной площадки, где сохранился один из лучших иберийских музыкальных органов в Испании (по словам известного органиста Фрэнсиса Шапеле). Оттуда мы предлагаем прогуляться по каналу на лодке или на лошадях, чтобы добраться до нашего Garden-Chill Out, где гостей и помолвленных пар уже встретит наш персонал. Также, мы организуем гражданскую свадьбу в саду на улице или между частями нашего исторического здания. И, конечно же, банкет и вечеринка проходят в основном зале.
Могли бы вы рассказать, как проходит процесс с самого момента подготовки к свадьбе и до завершающей части? У вас есть свои специалисты, которые могут помочь в подготовке к этому важному событию?
У нас имеется коммерческий отдел, отдел дизайна и отдел организации свадеб в главных офисах нашей группы Sensaciones para Recordar S.L., в Мадриде, который всегда на связи с женихом и невестой. На объектах есть и другие профессионалы, такие как шеф-повар, команда поваров, метр де отель, официанты, фотограф, диджей, парикмахер и т. Д.
Согласно вашему опыту, будет ли организация свадьбы для иностранных клиентов в каком-то смысле отличаться от подготовки свадьбы для местного клиента?
Мы понимаем, что иностранный клиент ищет дифференциацию, и когда он выбрал место в Испании, он ищет детальное описание пространства. В этом случае La Fábrica del Canal имеет много ценных деталей на своей территории: поля, зернохранилища, мукомольный завод, расположенный на Канале де Кастилья, который является наиболее важной инженерной работой 18-го века, расположенной в Villa de la Música, Abarca de Campos …
С другой стороны, гастрономия на основе рыночной кухни с ароматными продуктами с этой замечательной земли. Дорогая древесина, которую вы сможете найти во всех комнатах, и все оригинальные детали, не оставит равнодушным ни одного клиента. В самом конце вашего пребывания у вас останутся ощущения: «Ощущения, о которых вы всегда будете помнить» – это наш девиз.
Какие еще мероприятия могут быть проведены здесь, чтобы дать возможность каждому насладиться этим замечательным местом?
Мы можем предложить водные виды спорта, такие как гребные лодки, каякинг, серфинг на веслах и тд. Также, также велосипедные прогулки вдоль канала, прогулки на лошадях или купание. Для любителей птиц мы предлагаем поездки в “Lagunas de la Nava” и Palenciana.
И наконец, что по вашему мнению, отличает фабрику каналов от других пространств, когда встает вопрос проведения праздников, свадеб?
Мы наблюдали за восстановлением других исторических пространств, и La Fabrica del Canal отличается от других тем, что здесь сохранились все детали здания в первозданном виде, даже после того, как все пространства были отреставрированы. Также, вся техника того времени хранится на 4 этаже, и между этими предметами, вы можете отведать нашу гастрономию и провести какие-либо мероприятие. Все это делает это место незабываемым и дарит особенные ощущения.
Большое спасибо за то, что вы так любезно приняли нас в La Fábrica del Canal, давайте вернемся на два столетия назад в историю и насладимся этими исключительными видами, чудесной гастрономией и непередаваемыми ощущениями.
Мы делаем это с удовольствием, возвращайтесь к нам в любое время и чувствуйте себя как дома.
Вот и подошла к концу наша прогулка по территории бывшего мукомольного завода. По нашим критериям, La Fábrica del Canal идеально подходит для проведения свадьбы мечты в Испании.
Поиск
Позвольте мне найти идеальное место для вас!
