На первый взгляд, планирование званого ужина – несложная задача. Но это только до тех пор, пока не начнешь заниматься этим лично. Поэтому многие клиенты обращаются к нам за помощью. Ведь даже при наличии четко продуманного плана, вопросом №1 остается площадка. Неправильный выбор может разрушить все кропотливое планирование и испортить все в самый неподходящий момент. Чтобы ваш званый ужин в Испании прошел идеально, я специально подготовила несколько практических советов.
ЗАДАЙТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ТОН…
…и настроение. Увы, необходимость планировать какие-либо корпоративные или социальные мероприятия часто приводит к стрессу. Напряжение, нервозность в день Х – это распространенное явление. А между тем то, как вы приветствуете гостей, как направляете беседу, общаетесь, задает тон всего ужина. Гости (вольно или невольно) подражают хозяину. Ваша нервозность может оказаться «заразной»!
Вот почему так важно уделить процессу планирования время и внимание. А если есть возможность, лучше воспользоваться услугами профессионалов – пусть специально обученные люд делают свою работу, чтобы вы остались расслабленным, счастливым гостеприимным хозяином.
НАЧНИТЕ ПОРАНЬШЕ…
…и разложите закуски. Это действительно хорошая идея! Представьте: гости начинают прибывать, а вам еще надо отдать какие-то распоряжения. Закуски, стоящие наготове, займут ваших гостей, а у вас будет время справиться с последними задачами.
Не ставьте все блюда с закусками в одном месте, чтобы гости не теснились, а могли комфортно перемещаться. И не увлекайтесь количеством вариантов, одного-двух вполне достаточно: впереди – ужин, не нужно закармливать людей раньше, чем начнется самое интересное.
Следите за временем! Приятно подзакусить в ожидании основного мероприятия – это мило, но не затягивайте начало, гости не должны чувствовать себя брошенными!
НЕ ЗАЦИКЛИВАЙТЕСЬ НА МЕЛОЧАХ
… и помните, что как бы ни было идеально все продумано, неожиданности – возможны. Будьте готовы к ним. И если вы, хозяин вечеринки, не придадите значения незначительным недочетам и постараетесь их сгладить острые углы, то гости, скорее всего, последуют этому примеру.
И ЕЩЕ.
Ваш ужин в Испании оставит самые лучшие впечатления, если вы…
…заранее обговорите время ужина и не будете думать о том, как бы освободить персонал и помещение. Просто наслаждайтесь!
…выберете правильную музыку и освещение.
…и правильный десерт. Кстати, десерт – это как последнее слово в разговоре, которое запоминается лучше других. Действуйте соответственно.
Поиск
Позвольте мне найти идеальное место для вас!
