Este edificio monumental, que data de 1919, alberg\u00f3 antiguamente el Palacio de Comunicaciones, hoy en d\u00eda, es sede del Ayuntamiento de Madrid y aloja uno de los mejores restaurantes de la capital, Palacio de Cibeles Restaurante.\u00a0<\/span>Atravesamos su imponente puerta, subimos su escalinata, nos dejamos encandilar por la belleza de su interior, sus arcos, el m\u00e1rmol, sus c\u00fapulas y torreones, hacen de este palacio, bien de inter\u00e9s cultural, un lugar \u00fanico y privilegiado en el centro hist\u00f3rico de Madrid.<\/span><\/p>\n Accedemos a la 6\u00aa planta, donde somos acompa\u00f1ados a la Terraza Cibeles, lugar donde nos esperan los due\u00f1os de este singular espacio y desde donde podemos divisar las preciosas vistas a Cibeles y al coraz\u00f3n de la capital.<\/span><\/p>\n Buenos d\u00edas, s\u00ed, es un edificio precioso, tanto por dentro como por fuera, y las vistas son espectaculares\u2026Cu\u00e9ntame, \u00bfQu\u00e9 os gustar\u00eda saber acerca de nuestro restaurante y resto de espacios con los que contamos?<\/span><\/p>\n Una experiencia gastron\u00f3mica inolvidable, con una atenci\u00f3n cercana a los novios y a sus invitados. Nos encontramos en un marco incomparable como es el Palacio de Cibeles, es uno de los edificios m\u00e1s ic\u00f3nicos de la ciudad de Madrid para celebrar un momento tan especial como tu boda.<\/span><\/p>\n Cada boda es diferente, dando un trato muy personal a cada de una de las parejas que nos visitan, lo principal para nosotros es que se sientan c\u00f3modos y confiados en que su d\u00eda ser\u00e1 memorable. Estoy convencido que, en Palacio de Cibeles Restaurante, los novios nos eligen porque ellos saben que ser\u00e1n cuidados de una manera completamente exclusiva, y esto nos enorgullece.<\/span><\/p>\n Siempre existe diferencia, incluso con los novios de aqu\u00ed.\u00a0 Pero lo que verdaderamente queremos en que se sientan como en su lugar de origen, sea de Espa\u00f1a o de fuera, ese es nuestro objetivo.<\/span><\/p>\n \u00bfNuestra especialidad? Si tengo que contestarte algo concreto, dir\u00eda que, al proceder de Toledo, la caza y las carnes son platos de nuestra tradici\u00f3n, pero a ello tenemos que sumarle tener el producto de mar de m\u00e1xima calidad al tener <\/span>Merca Madrid<\/span><\/i> a un paso. Aprovechamos la riqueza de ingredientes de la comunidad de Madrid para desarrollar platos con una l\u00ednea saludable y al mismo tiempo creativa, detallista en el plato.<\/span><\/p>\n Nuestro Chef, Javier Mu\u00f1oz, con la sabidur\u00eda y experiencia de su padre, Adolfo Mu\u00f1oz, y con la ayuda inestimable de su equipo, ha desarrollado una cocina basada en la tradici\u00f3n y de car\u00e1cter saludable.<\/span><\/p>\n Sobre los Men\u00fas que ofrecemos en las bodas\u2026, comentarte que han sido estudiados y elaborados para la satisfacci\u00f3n de todos los invitados, tanto en calidad como en cantidad, con productos que marcan una tendencia hacia la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. Tenemos men\u00fas ya establecidos, pero siempre estamos abiertos a desarrollar men\u00fas para bodas con preferencias como indias, rusas o buffet, nos adaptamos a las necesidades de nuestros clientes.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>Principalmente, la organizaci\u00f3n de la cocina y del servicio de la boda son nuestras tareas principales, y en algunos casos, les aconsejamos grupos de m\u00fasica, o decoraci\u00f3n floral. Las dem\u00e1s tareas las coordinamos con ellos en plena colaboraci\u00f3n mutua.\u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>En primer lugar, le damos mucha importancia a nuestra cocina, es una gastronom\u00eda \u00fanica. Queremos que la experiencia sea como ir a un restaurante de carta, donde el servicio es protocolario y al mismo tiempo cercano, cuidando absolutamente todos los detalles. Por eso, festejar la boda con nosotros es tan especial. Adem\u00e1s, hay que a\u00f1adir que el lugar es m\u00e1gico, \u00bfno crees?<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>El proceso que seguimos es continuo, estamos pendientes de todo lo que necesiten, de facilitarles la mayor\u00eda de las cosas para que disfruten y que as\u00ed se relajen durante todo el proceso hasta la celebraci\u00f3n. La confianza es vital para que ese d\u00eda sea lo m\u00e1s especial posible.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n Por supuesto, que lo disfrut\u00e9is, est\u00e1is en vuestra casa\u2026<\/span><\/p>\n Si quer\u00e9is daros el \u201ds\u00ed, quiero\u201d en un palacio exclusivo en el centro de Madrid, con unas inmejorables vistas y la mejor gastronom\u00eda, Palacio de Cibeles es vuestro espacio. Os esperamos, con la capital de fondo\u2026<\/span><\/p>\n <\/p>\n![\"Palacio](\"https:\/\/perfectvenue.es\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/palacio-cibeles-wedding-venue-128.jpg\")
<\/span><\/p>\nBuenos d\u00edas, incre\u00edbles vistas\u2026Si no os importa, nos gustar\u00eda que nos contarais un poquito m\u00e1s sobre Palacio de Cibeles y todo lo que ofrece.<\/span><\/h3>\n
Como coment\u00e1bamos, el Palacio de Cibeles es uno de los edificios m\u00e1s emblem\u00e1ticos de Madrid, \u00bfqu\u00e9 servicios ofrec\u00e9is a los novios para que vivan una boda perfecta?<\/span><\/h3>\n
![\"Palacio](\"https:\/\/perfectvenue.es\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/palacio-cibeles-wedding-venue-84.jpg\")
<\/span><\/p>\nEstoy de acuerdo, es un espacio ic\u00f3nico. Y, \u00bfC\u00f3mo gestion\u00e1is cada boda? \u00bfVuestros clientes cumplen con un determinado perfil?<\/span><\/h3>\n
Seg\u00fan vuestra experiencia, \u00bfExiste alg\u00fan tipo de diferencia entre organizar una boda para novios de aqu\u00ed que con extranjeros?<\/span><\/h3>\n
![\"Cybele](\"https:\/\/perfectvenue.es\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Cybele-Palace-a-perfect-option-to-your-wedding.jpg\")
<\/span><\/p>\nCont\u00e1is con un restaurante de alta cocina que a\u00fana la comida tradicional con la creatividad de sus platos, \u00bfcu\u00e1l dir\u00edas que es vuestra especialidad?<\/span><\/h3>\n
La cocina est\u00e1 dirigida por Adolfo Mu\u00f1oz, chef reconocido y con una gran trayectoria profesional, teniendo entre sus reconocimientos dos soles Repsol y el Premio Nacional de Gastronom\u00eda \u00bfQu\u00e9 men\u00fas pueden ofrecer en las bodas? \u00bfSon cerrados o pueden ser personalizados?<\/span><\/h3>\n
![\"Cybele](\"https:\/\/perfectvenue.es\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Cybele-Palace-perfect-option-to-your-wedding.jpg\")
<\/span><\/p>\nHablemos sobre los preparativos necesarios para que todo salga perfecto el d\u00eda del evento \u00bfCu\u00e1les son las tareas que los novios delegan en vosotros y de las que vuestro equipo se encarga?<\/span><\/h3>\n
Me gustar\u00eda que me dijeses\u2026, \u00bfQu\u00e9 os diferencia a Palacio de Cibeles Restaurante del resto de espacios que organizan este tipo de eventos?<\/span><\/h3>\n
![\"Palacio](\"https:\/\/perfectvenue.es\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/palacio-cibeles-wedding-venue-11.jpg\")
<\/span><\/p>\nS\u00ed que lo es, la verdad\u2026 Y, dime, \u00bfC\u00f3mo es el proceso que segu\u00eds desde que los novios contactan con vosotros hasta el d\u00eda de la celebraci\u00f3n?<\/span><\/h3>\n
Bueno, hasta aqu\u00ed nuestra entrevista. Muchas gracias por vuestro tiempo y amabilidad y por mostrarnos un poquito m\u00e1s a fondo las bondades de este edificio y de Palacio de Cibeles Restaurante, un aut\u00e9ntico placer.<\/span><\/h3>\n